Мускатный орех – пряность, имеющая характерный сильный запах древесины и сладковатый и немного жгучий вкус, отдающий орехами. Производится из плодов Мускатника душистого (Fragrans).
Эфирное масло в этой пряности составляет до 15%. Орехи содержат ряд полезных микроэлементов (кальций, магний, железо, фосфор) и витамины A, B1, B2, B4, B6, C, PP, а также бета-каротин и фолиевую кислоту.
Уникальность этой пряности в том, что её можно добавлять в любые блюда.