Водоросль интенсивного оранжевого цвета, которая растет в очень соленой среде. Чем соленее вода, тем ярче ее цвет, чтобы защитить себя от солнца. Является источником b-каротина, и широко используется в пищевой промышленности как природный краситель яркого оранжевого цвета. Аромат - что-то среднее между шиповником и матчей.