ПЕРЦЫ ЦЕЛЫЕ И МОЛОТЫЕ

Перец белый с точки зрения ботаники является тем же видом, что и черный. У зёрен светло-серый окрас и около 5 мм в диаметре. Имеет свой тонкий, но сильный аромат. Подобно чёрному перцу по вкусовым качествам горьковат и островат, но менее жгучий.

Перец белый содержит в своём составе эфирное масло, богат витамином C, и содержит витамин B6. В состав входят тиамин, рибофлавин, ниацин и минеральные вещества.

Где применяется

Белый перец в отличие от чёрного не применим к сладким блюдам и напиткам. Его главная роль – быть приправой для отварного мяса. Пряность подходит овощными рыбным блюдам, добавляется в различных супах.

Кроме этого эта специя применима в медицинских целях.

Полезные свойства

• Улучшает аппетит
  
• Ускоряет обмен веществ
• Лечит внутренние воспаления
  
• Уничтожает злокачественные клетки
  
• Помогает при желудочно-кишечных расстройствах
  
• Повышает давление
  
• Повышает тонус
• Благоприятно влияет на упругость кожи
• Является афродизиаком

Условия хранения:
Перец необходимо хранить в герметичной упаковке в сухом и прохладном месте.

Страна производитель: Вьетнам

Перец душистый впервые начали культивировать в Южной Африке, Анталии и на Багамских островах. Второе название перца душистого – ямайский перец. Так как это растение не смогло прижиться в других регионах, считается редкой приправой. Вполне способен заменить другие приправы, так как его аромат легко спутать со многими популярными специями.

Перец душистый содержит в своём составе эфирное масло, богат витамином C, и содержит группу витаминов B. В состав входят феландрен, криофиллен, цинеол, эвгенол и комплекс из необходимых организму минеральных веществ.

Калорийность продукта равна 263 Ккал.

Где применяется:

Впервые перец душистый стали использовать в кулинарии. Чтобы дать время аромату раскрыться, необходимо добавлять специю как минимум за 30 минут до окончания приготовления блюда.

Специя хорошо сочетается практически со всеми продуктами и подходит ко множеству блюд.

Также перец душистый часто используют в производстве парфюмерии.

Полезные свойства:
Улучшает аппетит
Ускоряет обмен веществ
Лечит внутренние воспаления
Уничтожает злокачественные клетки
Помогает при желудочно-кишечных расстройствах
Повышает давление
Повышает тонус
Благоприятно влияет на упругость кожи
Является афродизиаком

Страна производитель: Мексика

Перец душистый впервые начали культивировать в Южной Африке, Анталии и на Багамских островах. Второе название перца душистого – ямайский перец. Так как это растение не смогло прижиться в других регионах, считается редкой приправой. Вполне способен заменить другие приправы, так как его аромат легко спутать со многими популярными специями.

Перец душистый содержит в своём составе эфирное масло, богат витамином C, и содержит группу витаминов B. В состав входят феландрен, криофиллен, цинеол, эвгенол и комплекс из необходимых организму минеральных веществ.

Калорийность продукта равна 263 Ккал.

Где применяется:

Впервые перец душистый стали использовать в кулинарии. Чтобы дать время аромату раскрыться, необходимо добавлять специю как минимум за 30 минут до окончания приготовления блюда.

Специя хорошо сочетается практически со всеми продуктами и подходит ко множеству блюд.

Также перец душистый часто используют в производстве парфюмерии.

Полезные свойства:
Улучшает аппетит
Ускоряет обмен веществ
Лечит внутренние воспаления
Уничтожает злокачественные клетки
Помогает при желудочно-кишечных расстройствах
Повышает давление
Повышает тонус
Благоприятно влияет на упругость кожи
Является афродизиаком

Страна производитель: Россия

Зеленый перец состоит из массы полезных веществ, в его составе есть холин, рибофлавин, токоферол, бета-каротин, витамины группы В, а также С, К, Е, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, кальций, цинк, медь, железо, калий, селен, марганец, фтор, клетчатка;

Он ускоряет процесс метаболизма, помогает наладить работу кишечника, избавляет от шлаков, усиливает проникновение аминокислот сквозь стенки кишечника в кровь, ускоряет усвоение полезных веществ из пищи и лекарств, является противомикробным средством;

Также, перец очень полезен для сердечно-сосудистой системы, он снижает риск развития сердечных заболеваний, способствует разжижению крови, очищает кровеносные сосуды, очищает органы дыхания, уменьшает образование слизи и удаляет ее;

Это универсальная пряность, его можно использовать при приготовлении супов, горячих блюд, салатов, согревающих напитков и даже десертов.

Зеленый перец горошком собирают с перечной лианы, это недозревшие плоды всем известного чёрного перца, но зеленый перец мягче и нежнее на вкус, чем другие сорта перца. Аромат зеленого перца - пикантно-пряный, освежающий.

Страна производитель: Бразилия

Кайенский перец содержит множество полезный веществ, среди которых алкалоид капсаицин, эфирное масло, капсантин, стероидные сапонины, фитонциды, воск, витамины A, B1, B2, С, Р и другие;

Кайенский перец очищает кровь и укрепляет иммунитет, противостоит скапливанию бляшек, а также улучшает работу печени, уменьшает болевые ощущения во время обострения артрита, положительно действует на мужскую потенцию и считается противомикробным средством в борьбе с грибком и вредными микроорганизмами;

Кайенский перец - универсальная пряность, его используют в рыбных, мясных, овощных, бобовых блюдах, добавляют в соусы, сыр, яйца и сочетают с другими пряностями.

Страна производитель: Индия

Розовый перец содержит витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н и РР, а также необходимые минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, фосфор и натрий;

Розовый перец горошком обладает тонизирующим свойством, его употребляют для облегчения состояния при подагре, опухолях, ранах, диарее, болезнях кожи и органов дыхания, он благотворно воздействует на организм, укрепляя здоровье и улучшая самочувствие;

Также его употребляют для лечения ревматизма, артрита, диареи, для нормализации сердечно-сосудистой деятельности, повышения иммунной системы, поддержания организма в тонусе, профилактики онкологических заболеваний и улучшения работы желудочно-кишечного тракта;

Розовый перец раскрывает свой богатый аромат значительно сильнее, если его немного прогреть на сухой сковородке, а потом перемолоть и добавлять к приготовленным блюдам,

Розовый перец прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы, отлично сочетается с птицей и овощами, служит изысканным украшением салатов и холодных закусок, добавляет пикантности маринадам и десертам.

Страна производитель: Бразилия

Благодаря своему богатому составу сычуаньский перец обладает множеством полезных свойств, он нормализует кровообращение, обладает легким мочегонным свойством, расширяет сосуды, способствует снижению артериального давления;

Также он стимулирует иммунную систему, уменьшает боль, повышает аппетит, улучшает кровообращение, укрепляет кости и уменьшает воспаления;

Сычуаньский перец используется как в молотом виде, так и в целом, особенно хорошо он сочетается с мясом птицы (уткой, курицей), а также его добавляют в овощные блюда, супы и гарниры.

Страна производитель: Китай

Перец чили обладает мощным антибактериальным и противовирусным действием, повышает иммунитет, особенно сопротивляемость различным простудам, небольшое количество перца чили стимулирует работу ЖКТ и повышает аппетит, снижает уровень сахара в крови, улучшает зрение, стимулирует выделение эндорфина и помогает справляться с бессонницей, тревожностью и депрессией;

Помимо прочего, перец оказывает мягкое слабительное воздействие, полезен при борьбе с лишним весом, обладает потогонным эффектом, предотвращает развитие язвы желудка, облегчает боль и улучшает здоровье сердца;

Перец чили используются в самых разных блюдах из мяса, птицы и рыбы, в овощных салатах и рагу, в острых супах, как приправа к пасте и рису, в соусах и заправках;

Помол наших пряностей осуществляется в первых числах каждого месяца, это гарантирует высокое качество и свежесть каждой пряности!

Страна производитель: Индия

Перец чили обладает мощным антибактериальным и противовирусным действием, повышает иммунитет, особенно сопротивляемость различным простудам, небольшое количество перца чили стимулирует работу ЖКТ и повышает аппетит, снижает уровень сахара в крови, улучшает зрение, стимулирует выделение эндорфина и помогает справляться с бессонницей, тревожностью и депрессией;

Помимо прочего, перец оказывает мягкое слабительное воздействие, полезен при борьбе с лишним весом, обладает потогонным эффектом, предотвращает развитие язвы желудка, облегчает боль и улучшает здоровье сердца;

Перец чили используются в самых разных блюдах из мяса, птицы и рыбы, в овощных салатах и рагу, в острых супах, как приправа к пасте и рису, в соусах и заправках;

Помол наших пряностей осуществляется в первых числах каждого месяца, это гарантирует высокое качество и свежесть каждой пряности!

Страна производитель: Индия

Чёрный перец состоит из массы полезных веществ, в его составе есть холин, рибофлавин, токоферол, бета-каротин,витамины группы В, а также С, К, Е, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, кальций, цинк, медь, железо, калий, селен, марганец, фтор, клетчатка;

Черный перец ускоряет процесс метаболизма, помогает наладить работу кишечника, избавляет от шлаков, усиливает проникновение аминокислот сквозь стенки кишечника в кровь, ускоряет усвоение полезных веществ из пищи и лекарств, является противомикробным средством;

Также, перец очень полезен для сердечно-сосудистой системы, он снижает риск развития сердечных заболеваний, способствует разжижению крови, очищает кровеносные сосуды, очищает органы дыхания, уменьшает образование слизи и удаляет ее;

Черный перец- универсальная пряность, его можно использовать при приготовлении супов, горячих блюд, салатов, согревающих напитков и даже десертов.

Страна производитель: Бразилия

Чёрный перец состоит из массы полезных веществ, в его составе есть холин, рибофлавин, токоферол, бета-каротин,витамины группы В, а также С, К, Е, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, кальций, цинк, медь, железо, калий, селен, марганец, фтор, клетчатка;

Черный перец ускоряет процесс метаболизма, помогает наладить работу кишечника, избавляет от шлаков, усиливает проникновение аминокислот сквозь стенки кишечника в кровь, ускоряет усвоение полезных веществ из пищи и лекарств, является противомикробным средством;

Также, перец очень полезен для сердечно-сосудистой системы, он снижает риск развития сердечных заболеваний, способствует разжижению крови, очищает кровеносные сосуды, очищает органы дыхания, уменьшает образование слизи и удаляет ее;

Черный перец- универсальная пряность, его можно использовать при приготовлении супов, горячих блюд, салатов, согревающих напитков и даже десертов.

Страна производитель: Россия

Чёрный перец состоит из массы полезных веществ, в его составе есть холин, рибофлавин, токоферол, бета-каротин,витамины группы В, а также С, К, Е, РР, фолиевая и пантотеновая кислоты, кальций, цинк, медь, железо, калий, селен, марганец, фтор, клетчатка;

Черный перец ускоряет процесс метаболизма, помогает наладить работу кишечника, избавляет от шлаков, усиливает проникновение аминокислот сквозь стенки кишечника в кровь, ускоряет усвоение полезных веществ из пищи и лекарств, является противомикробным средством;

Также, перец очень полезен для сердечно-сосудистой системы, он снижает риск развития сердечных заболеваний, способствует разжижению крови, очищает кровеносные сосуды, очищает органы дыхания, уменьшает образование слизи и удаляет ее;

Черный перец- универсальная пряность, его можно использовать при приготовлении супов, горячих блюд, салатов, согревающих напитков и даже десертов.

Страна производитель: Россия

Перцы содержат в своём составе эфирное масло, богаты витамином C, и содержат группу витаминов B. В состав входят феландрен, криофиллен, цинеол, эвгенол и комплекс из необходимых организму минеральных веществ.

Калорийность продукта равна 263 Ккал.

Где применяется:

Специя хорошо сочетается практически со всеми продуктами и подходит ко множеству блюд.

Полезные свойства:
Улучшает аппетит
Ускоряет обмен веществ
Лечит внутренние воспаления
Уничтожает злокачественные клетки
Помогает при желудочно-кишечных расстройствах
Повышает давление
Повышает тонус
Благоприятно влияет на упругость кожи
Является афродизиаком

Состав: перцы: черный, душистый, розовый, зеленый, белый
Страна производитель: Россия

Перцы содержат в своём составе эфирное масло, богаты витамином C, и содержат группу витаминов B. В состав входят феландрен, криофиллен, цинеол, эвгенол и комплекс из необходимых организму минеральных веществ.

Калорийность продукта равна 263 Ккал.

Где применяется:

Специя хорошо сочетается практически со всеми продуктами и подходит ко множеству блюд.

Полезные свойства:
Улучшает аппетит
Ускоряет обмен веществ
Лечит внутренние воспаления
Уничтожает злокачественные клетки
Помогает при желудочно-кишечных расстройствах
Повышает давление
Повышает тонус
Благоприятно влияет на упругость кожи
Является афродизиаком

Состав: перцы: черный, душистый, розовый, зеленый, белый
Страна производитель: Россия

Страна производитель: Сьерра-Леоне